EDICIÓN 2019
YA CONCLUÍDA
Publicación 2ª Edición Cocina con Talento 2019
La 2ª Edición de Cocina con Talento el 30 de marzo de 2019 fue todo un éxito
El sábado 30 de marzo la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, situada en el Pabellón de la Navegación, acogió de 12 a 18 horas la segunda edición de ‘Cocina con Talento’, un completo e intenso programa lleno de actividades. La Escuela, que entre semana forma a más de 400 alumnos, abrió sus puertas para mostrar a los sevillanos el talento de sus alumnos más creativos y compartir conocimientos y tendencias.
Cocina con Talento simultaneó una muestra de los mejores ‘bocados perfectos’ elaborados por los alumnos, catas de vino y clases magistrales.
Durante los meses previos, la Escuela había realizado una selección entre sus alumnos de las mejores propuestas de ‘bocados perfectos’ que los asistentes degustaron durante la jornada. Un jurado de profesionales cató las creaciones y falló los tres ganadores. Los visitantes también pudieron elegir su favorito.
Te animamos a participar y disfrutar en próximas ediciones de una jornada donde la gastronomía se mezcla a partes iguales con la creatividad, la tradición, la innovación y la formación.
Muestra "Bocados Perfectos"
En este concurso se decidirán los tres mejores ‘bocados perfectos’ elaborados por los alumnos de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, los cuales demostrarán sus habilidades y sus conocimientos en cada una de sus propuestas. Un jurado profesional catará las creaciones y fallará las tres mejores durante la jornada del sábado 30. Una publicación digital recogerá todas las propuestas presentadas. Con tu entrada podrás probar 10 de ellos y valorarlos para elegir el Premio del Público.
Formación y Talleres
Durante el evento se impartirán varías master class en las aulas de la Escuela. Sesiones teóricas y prácticas que abarcarán diferentes áreas de la gastronomía desde la nutrición, a la cocktelería, pasando por la cocina de vanguardia entre otros. El aforo será limitado en cada una de ellas y se completarán por orden de llegada. Tendrán lugar a las 12:30 de forma simultánea. ¡Elige bien!
Próximamente publicaremos el programa aquí.
¡Aforo Limitado!
No dejes pasar la oportunidad de conocer a los jóvenes talentos que crearán la cocina del futuro desde Sevilla. Una gran jornada donde descubrirás nuevos sabores, aprenderás sobre gastronomía de la mano de los mejores y sacarás el crítico culinario que hay en tí. ¡Te esperamos!
Programa
11:45 Apertura y acreditaciones
12:00 Bienvenida
12:00 Apertura de cafetería
12:30 Inicio de sesiones formativas
Da comienzo el primer bloque de charlas y talleres en simultáneo en cada una de las aulas de la Escuela. El aforo es limitado y se completará por orden de llegada, pudiendo asístir a otras sesiones si alguna estuviese al completo.
14:00 Inicio muestra 'Bocados perfectos'
17:00 Fallo de los jueces
Se comunicarán los 3 ganadores de la muestra de ‘bocados perfectos’ y la Mención del Público.
18:00 Fin de la jornada
Próximamente más información sobre los contenidos.
LAS MASTERCLASS
De 12.30 a 13.30 tendrán lugar de forma simultánea en las diferentes aulas de la Escuela.
¡Elige bien!
El aforo es limitado.
Javier García Pereda
Dietista-Nutricionista
«Tendencias actuales en alimentación»
Monica Alonso Garrudo
Sumiller en Makro Autoservicio España
«Nuevas tendencias en el mundo del vino y presentación y cata del proyecto la sastreria»
Cayetano Gómez Fernández
Socio Director en Lobby Hospitality Consulting Service
«Cómo crear en Hostelería y no morir en el intento»
Antonino Parrilla Villar
Fundador de Heladerías Bolas
«El helado: un sector gastronómico para emprendedores creativos»
Rocío Porfirio Carpio
Responsable de Seguridad Alimentaria en Sevilla en Grupo Lezama
«Alergias e intolerancias alimentarias»
¡Disfruta de una jornada llena de sabor!
Ven a la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y conoce a los futuros chef de referencia en la ciudad. Aprovecha para aprender sobre nuestra gastronomía y disfruta de un marco incomparable junto al río en el Pabellón de la Navegación. ¡Reserva tu entrada ya!
Más información
Si tienes cualquier duda sobre el desarrollo de las jornadas o sobre otros aspectos, no dejes de contactarnos. Puedes hacerlo a través de este formulario de contacto o en nuestro email oido@cocinacontalento.com
¡Te esperamos!