+34 628 147 973 oido@cocinacontalento.com

PROGRAMA

Contenidos de mañana

Inicio a las 12:30

Jaime Guardiola

Jaime Guardiola

Cofundador y chef ejecutivo en Black Iron Burguer y Tribeca.

De Sevilla a Nueva York: Black Iron Burguer

https://www.blackironburger.com/

Enrique Sánchez

Enrique Sánchez

Chef en Tragaldabas y Cómetelo. Presentador en La Báscula en Canal Sur

Trayectoria y experiencia en la Restauración.

Una carrera a fuego lento.
http://enriquechef.com/

Rocío Porfirio

Rocío Porfirio

Gerente en ACH Consulting. Consultora en seguridad alimentaria y sanidad ambiental

Taller práctico de alérgenos

José Fernando Hidalgo

José Fernando Hidalgo

Bartender en Taberna Del Alabardero Sevilla

El aperitivo: Más allá del Fino o la Manzanilla

Contenidos de tarde

Inicio a las 16:00

André Salla

André Salla

Gerente en Flor de Sal

Cata de vinos generosos

http://flordesalvinos.com/

Raúl de los Santos

Raúl de los Santos

Gerente De Los Santos Selección

El sumiller en el restaurante: gestión de bodega y labores

www.vinosdelossantos.com